1. **清热解暑**：西瓜含有大量水分和多种氨基酸、糖分，能够有效补充人体流失的水分，防止中暑，并通过利尿作用排出体内多余的热量。
2. **利尿消肿**：西瓜有利尿作用，可以增加尿量，减少胆色素的含量，并使大便通畅，对黄疸有一定作用，同时减轻浮肿，特别是腿部浮肿。
3. **降血压**：西瓜中含有能使血压降低的物质，对于高血压患者来说，适量食用西瓜可以辅助降低血压。
4. **缓解疲劳**：西瓜含有丰富的钾元素，可以补充夏季因出汗而流失的钾，避免肌肉无力和疲劳感。
5. **美容养颜**：西瓜汁中含有多种氨基酸和化学成分，能排除体内代谢产物，清洁肾脏及输尿管道，激活机体细胞，达到美容和延缓衰老的效果。
6. **帮助蛋白质吸收**：西瓜汁中的蛋白酶可以将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，帮助人体更好地吸收蛋白质。
7. **预防疾病**：西瓜皮（西瓜翠衣）含有丰富的营养素，具有消炎降压、促进新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管、抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病。
8. **治疗咽喉及口腔炎症**：以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效，可治疗咽喉肿痛、口舌生疮等疾病。
9. **抗氧化和抗炎**：西瓜中富含的生物活性成分如番茄红素和β-胡萝卜素，具有抗氧化、抗炎作用。
尽管西瓜对人体有多种益处，但糖尿病患者和胃寒体质的人应适量食用，避免过量，以免影响血糖控制或引发不适。同时，西瓜皮和西瓜籽也含有多种营养素，可以合理利用，如作为食品添加剂等。
