1. **辛凉解表**：豆豉性味辛凉，能够帮助发汗解表，适用于治疗由外感风寒引起的头痛、身热等症状。
2. **宽中除烦**：豆豉有助于宽胸理气，消除胸腹胀闷，对于胸闷、烦躁不安等情志不舒的症状有一定的缓解作用。
3. **宣郁解毒**：豆豉具有宣散郁结、解毒的功效，可以用于治疗因情绪郁结、毒素积聚引起的病症。
4. **助消化**：豆豉中含有多种有益微生物，如酵母、乳酸菌等，这些微生物可以帮助消化，对于消化不良、食欲不振有一定的改善作用。
5. **促进血液循环**：豆豉中的某些成分有助于改善血液循环，对于预防心血管疾病有一定的帮助。
6. **抗炎作用**：豆豉具有一定的抗炎作用，对于炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，豆豉虽然具有一定的药用价值，但其主要用途还是在烹饪中作为一种调味品。中医认为，豆豉味辛性寒，对于体质虚寒或脾胃虚弱的人群，过量食用可能会导致不适。因此，食用豆豉时应注意适量，并根据个人体质和健康状况来调整。
